Opodepe, Sonora. - El bacanora, emblemática bebida sonorense, avanzó hacia su consolidación como producto premium con la entrega de certificaciones oficiales por parte del gobernador Alfonso Durazo. Este evento se llevó a cabo en el Rancho El Seri, marcando un hito en la comercialización del bacanora tanto a nivel nacional como internacional.
Durante la ceremonia, Durazo otorgó dos certificaciones a lotes de bacanora que culminaron su evaluación con el Consejo Sonorense Regulador del Bacanora (CSRB). Además, se entregaron diez placas de codificación a vinatas ya autorizadas, lo que refuerza la autenticidad y calidad de la bebida.
El gobernador-reconoce-coronelas-volibol/">gobernador resaltó la rica historia del bacanora, que cuenta con 300 años de tradición, lo que añade un valor significativo al producto. "Imaginen el potencial que tiene vender un producto con 300 años de tradición", comentó, haciendo énfasis en la importancia cultural y económica de esta bebida para la identidad de las y los sonorenses.
La implementación de certificaciones y codificaciones es parte de una estrategia del Gobierno de Sonora para asegurar la calidad del bacanora y así facilitar su entrada a mercados internacionales. Esta iniciativa está diseñada para profesionalizar el sector, incrementar el valor agregado de la bebida y proyectarla como un artículo de alta gama con estándares reconocidos.
Con estas acciones, el gobierno busca no solo potenciar la economía local, sino también posicionar al bacanora como un atractivo turístico clave en Sonora. La colaboración entre entidades como el Consejo Regulador del Bacanora y la Secretaría de Economía y Turismo es fundamental para cumplir con los estándares que aseguran la competitividad en el extranjero.
