León, Guanajuato. - En la ciudad de León, Casa Tino se ha convertido en un punto de encuentro esencial para combatir el frío invernal, ofreciendo a sus visitantes su emblemática sopa de ajo. Este bar de barrio, ubicado en Eras de Renueva, ha logrado mantenerse vivo durante más de 30 años, brindando calidez y sabor a sus comensales.
Celestino Rodríguez, el alma del lugar, ha dedicado su vida a la hostelería. Desde sus inicios a los 18 años como camarero, ha trabajado incansablemente para construir una propuesta sencilla pero efectiva. En Casa Tino, la calidad de las tapas, que incluyen embutidos y platillos calientes, refleja la dedicación de Celestino por mantener viva la cocina tradicional.
La sopa de ajo es la estrella indiscutible del menú, elaborada con pan, ajo, aceite de oliva y un toque particular de manteca de cerdo. Esta combinación brinda una textura y un sabor únicos, atrayendo a los amantes de la cocina casera. Durante el invierno, la demanda de esta sopa aumenta notablemente, mientras que en verano su presencia disminuye debido a las altas temperaturas.
Casa Tino no solo ofrece tapas, sino también un menú del día de martes a viernes y una variada carta disponible durante los fines de semana. Platos destacados como la morcilla de Babia y el bacalao gozan de gran popularidad entre sus clientes habituales. Con horarios extendidos, el bar abre a partir de las diez y media de la mañana y se cierra alrededor de la medianoche.
En Casa Tino, la tradición se siente en cada plato servido, reafirmando que la cocina casera puede ser un refugio contra el frío. La sopa de ajo no solo es un platillo, sino también un recordatorio de los sabores que conectan con el hogar.
