Hermosillo, Sonora. - El grupo de celadoras del Santuario de Nuestra Señora de la Candelaria de Villa de Seris está preparando 14 mil tamales para la kermés que se llevará a cabo del 31 de enero al 2 de febrero. Irma Beatriz Castro López, vocera del grupo, informó que se producen 10 mil tamales de carne y 4 mil de elote, disponibles a 25 pesos cada uno.
Castro López explicó que ser celadora implica cuidar el Santísimo Sacramento y participar en actividades de la iglesia, incluyendo la elaboración de tamales. La tradición de preparar estos platillos se remonta a los años 50, cuando se fundó el Santuario.
A medida que los años pasan, la demanda de tamales se ha incrementado, y aunque se hacen más cada año, los tamales "vuelan" por la calidad y el cariño con que se preparan. "Este es el trabajo que ofrecemos a la Virgen", expresó Irma Beatriz, destacando la conexión emocional que la comunidad tiene con esta tradición.
Los fondos recaudados durante la kermés se destinarán a las necesidades del Santuario, siendo este el evento más importante del año. Además, la procesión anual en honor a Nuestra Señora de la Candelaria se llevará a cabo el 25 de enero-2025-estados-inflacion-alta/">enero, con salida desde el Centro de Gobierno del Estado.
Lupita Acosta, celadora desde hace más de 50 años, recordó su experiencia al preparar tamales. "Es muy bonito ser celadora, porque estás celando al Señor", afirmó, añadiendo que fue pionera en esta tradición que ha unido a generaciones de fieles en el Santuario.
