Saltillo, Coahuila. - El DIF Coahuila ha entregado nuevo equipo de cocina para mejorar la alimentación en escuelas de educación básica. Esta acción forma parte del Programa de Alimentación Escolar, impulsado por el gobernador Manolo Jiménez Salinas, cuyo objetivo es garantizar el bienestar nutricional de la niñez coahuilense.
El programa, que inició el año pasado, permite a estudiantes recibir desayunos calientes y nutritivos, cumpliendo con los requerimientos establecidos por la Estrategia Integral de Asistencia Social Alimentaria (EIASA). En su enfoque, se busca no solo mejorar la salud de los niños, sino también contribuir a un mejor desempeño escolar.
Liliana Salinas Valdés, presidenta honoraria del DIF Coahuila, subrayó el impacto positivo de la alimentación adecuada en la infancia. Resaltó que el trabajo continuo del DIF se centra en fortalecer los programas diseñados para garantizar el crecimiento saludable de las niñas y niños del estado.
En la actualidad, el programa abarca 367 escuelas que ofrecen desayunos calientes, y 783 planteles que distribuyen desayunos fríos, beneficiando a miles de estudiantes en las cinco regiones de Coahuila. Recientemente se entregó equipo a varias escuelas, impactando a casi 500 alumnos directamente.
Este año, el DIF Coahuila ha llevado a cabo la entrega de 23 equipos completos de cocina y 142 reequipamientos, con planes de aumentar estas cifras para 2026. Durante la entrega, estuvieron presentes autoridades educativas y representantes del DIF, enfatizando su compromiso con la seguridad alimentaria y el desarrollo integral de la niñez coahuilense.
