Saltillo, Coahuila. - Don Artemio, un destacado restaurante del norte de México, celebró su décimo aniversario en la Guía México Gastronómico el 2 de febrero de 2026. Este reconocimiento resalta su compromiso con la gastronomía de alta calidad y la dignificación de los sabores del desierto mexicano.
El chef Juan Ramón Cárdenas, fundador del restaurante, ha guiado la propuesta culinaria desde su inicio, enfocándose en reinterpretar las tradiciones del noreste y ofrecer una experiencia gastronómica contemporánea. La inclusión en esta guía anual lo posiciona entre las mejores propuestas culinarias del país.
Desde su llegada a la Guía en 2016, Don Artemio ha creado una experiencia integral que combina una arquitectura inspirada en la región, un servicio de calidad y una selección de vinos que destaca las etiquetas coahuilenses. Esta atención al detalle ha consolidado su reputación como un referente de gastronomía del norte de México.
Además, el concepto se ha expandido internacionalmente, con una sucursal en Fort Worth, Texas. Esta expansión busca compartir la rica herencia culinaria mexicana y establecer la cocina del norte en una esfera global, resaltando su valor en el mercado internacional.
La Guía México Gastronómico, publicada por Culinaria Mexicana y Larousse Cocina, es reconocida por su rigurosa evaluación de la calidad culinaria, el servicio y la identidad cultural de los restaurantes. Con este nuevo reconocimiento, Don Artemio refuerza su papel como embajador de la cocina del desierto mexicano y uno de los proyectos gastronómicos más destacados del país.
