Mérida, Yucatán. - La Nueva Placita del Mercado Lucas de Gálvez fue sede del festival culinario "Sabores de Cuaresma", que reunió a más de 20 locatarios ofreciendo degustaciones de platillos típicos. Este evento busca revitalizar las costumbres gastronómicas en Cuaresma, especialmente en los viernes, cuando los comensales optan por el pescado y mariscos.
Alfonso Lozano Poveda, secretario técnico del servicio público de mercados de Mérida, destacó que la iniciativa busca que los visitantes regresen a consumir en familia. En comparación con la primera edición, este año se incrementó la participación y se sumaron puestos que venden demás insumos para la preparación de platillos, como limones y condimentos. Esto asegura que la comunidad pueda acceder a todos los ingredientes necesarios durante la Cuaresma.
Además, se llevó a cabo una verificación por parte de la Secretaría de Salud de Yucatán (SSY) para garantizar los estándares de higiene de los alimentos ofrecidos. También, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) supervisó los precios de los mariscos y otros insumos, encontrando que el mercado municipal ofrece precios más competitivos que los supermercados.
La nueva-planta-electrica-merida-iv-yucatan/">Nueva Placita se ha convertido en un espacio gastronómico donde los visitantes pueden disfrutar desde antojitos hasta platillos tradicionales, operando todos los días de 8:00 a.m. a 5:00 p.m. Cada vez más, este lugar se gana la confianza del público, con un ambiente animado que incluye actividades culturales y comerciales que no se veían hace algunos años.
La continuidad de este evento anual refleja el interés por mantener vivas las tradiciones culinarias de la región, esperando incrementar su presencia en la comunidad durante temporadas futuras.
