Durango, Durango. - El gobierno municipal, a través de la dirección de inspectores y la dirección de salud, ha lanzado el operativo de Cuaresma, enfocado en la seguridad alimentaria. Este plan busca regular la venta de pescados y mariscos, productos de alta demanda en esta temporada.
Los inspectores realizarán muestreos a los alimentos que se ofrecen en los puntos de venta y los enviarán a análisis en el laboratorio de la secretaría de salud. Ubaldo Salazar Chávez, director de inspectores, enfatizó que se vigilarán las prácticas de higiene en la comercialización de estos productos.
Históricamente, se ha identificado la venta de pescados y mariscos en lugares no autorizados y sin las condiciones necesarias. Este problema representa un riesgo significativo para la salud pública, lo que ha llevado a las autoridades a limitar esta actividad en espacios no regulados.
Esteban Aguilar, director de Salud Municipal, destacó que se están reforzando las medidas de higiene en los puestos de venta. A través de orientaciones y la entrega de insumos como cubrebocas y cubrepelos, se busca proteger la salud de la población y asegurar que los alimentos ofrecidos sean de calidad.
Este operativo no solo busca controlar la venta de productos, sino también generar conciencia sobre la importancia de la higiene en la alimentación. Las autoridades continúan trabajando para garantizar que la ciudadanía disfrute de una Cuaresma segura y saludable.
