Guadalupe, Nuevo León. - Más de 100 establecimientos dedicados a la venta de alimentos en el municipio de Guadalupe fueron visitados por personal de Agua y Drenaje (AyD), quienes presentaron el Programa de Control de Descargas. La actividad se centró en la correcta utilización del drenaje sanitario y las obligaciones de comercios e industrias.
Durante la jornada, se discutieron temas sobre la disposición de residuos y las posibles sanciones para quienes afecten la red de drenaje. La concientización se llevó a cabo principalmente en la colonia Azteca, donde los comerciantes pudieron interactuar directamente con los funcionarios de AyD.
Ángel López, director de Saneamiento de AyD, enfatizó la necesidad de interactuar con los propietarios y trabajadores de los negocios, dado que muchos desconocen los procesos necesarios para cumplir con la normativa. López mencionó que en nuevo-leon/">Nuevo León hay cerca de 33,000 restaurantes que procesan alimentos, y muchos no cuentan con trampas de grasa, un requisito esencial para cumplir con la Normativa Oficial Mexicana.
Unos 30 colaboradores de Agua y Drenaje recorrieron diversas calles en la zona, compartiendo información para que los establecimientos regularicen sus procesos de control de descargas. Estas acciones son cruciales para prevenir problemas futuros en las líneas de drenaje, beneficiando no solo a los comercios, sino también a la comunidad.
Una de las principales innovaciones introducidas es el Manifiesto Digital, una herramienta que compila electrónicamente información sobre el generador, el transportista y el destino final de los residuos. Este sistema incluye datos como fecha y hora, ubicación y trazabilidad mediante GPS, lo cual mejora la supervisión y disminuye los espacios de discrecionalidad. Actualmente, la Planta de Tratamiento Noreste es la única autorizada para recibir grasas.
