Monterrey, Nuevo León. - El precio del kilo de tortilla en Nuevo León se elevará a 29 pesos en un plazo de ocho a diez días, a pesar de la negativa del Gobierno Federal sobre el incremento. Este aumento sigue a tres años de estabilidad en precios que ahora se ven afectados por el incremento en costos operativos.
Gilberto Almaguer Tamez, secretario de la Federación de Industriales de Masa Tortilla de nuevo-leon/">Nuevo León, indicó que la situación financiera de los productores ha hecho insostenible mantener el precio actual de entre 26 y 27 pesos. Factores como el aumento en tarifas de servicios básicos y materias primas han contribuido a esta decisión, que responde a la presión económica del sector.
Almaguer Tamez detalló que, aunque el precio del maíz en el campo presenta cifras razonables, el costo logístico ha encarecido significativamente el producto en las tortillerías. Esto incluye aumentos sustanciales en electricidad, agua, gasolina y otros insumos esenciales. Además, se anticipa que la harina de maíz alcanzará los 500 pesos por tonelada en la próxima semana, lo cual agrava aún más la situación.
Otros estados ya experimentan precios más altos, en torno a los 30 o 32 pesos por kilo. En comparación, el ajuste en Nuevo León, aunque inevitable, se considera menor debido al tiempo prolongado sin cambios en los precios. Almaguer Tamez enfatizó que esta subida es una respuesta a los costos de producción, no una elección arbitraria del sector.
La nueva tarifa será visible en los mostradores de las tortillerías en los próximos días, ya que muchos negocios aún disponen de reservas compradas a precios anteriores. Sin embargo, el futuro abastecimiento ya refleja los nuevos costos. Durante su conferencia matutina, la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo desestimó el aumento, afirmando que no hay justificación para este, dado el precio históricamente bajo de los granos de maíz.
