Tijuana, Baja California. - La venta de tamales en Tijuana ha experimentado un notable aumento en conmemoración del Día de la Candelaria, según comerciantes locales. Se reporta un mayor flujo de clientes y duplicación de ventas en lugares con alta afluencia, como iglesias de la zona.
Mario, un vendedor de tamales, afirmó que en esta fecha, las ventas superaron las de otros días gracias a pedidos anticipados y a la afluencia de personas que acuden a comprar. Ofreció una variedad de tamales en hoja de maíz y hoja de plátano, con sabores como res, pollo en salsa verde y roja, así como opciones dulces.
El tamal de res se destacó como el más demandado, con ventas que pueden alcanzar las 1,000 piezas en un día como el 2 de febrero. Los precios varían, alcanzando los 45 pesos para tamales en hoja de maíz y 50 pesos para los de hoja de plátano.
Vanessa, otra comerciante, destacó que la venta ha sido más activa en comparación con días previos, y algunos sabores se agotaron rápidamente, siendo el de puerco el más solicitado. La ubicación estratégica junto a la iglesia en la Zona Centro facilitó un aumento notable en el flujo de clientes antes y después de las misas.
Emilia, quien también vende tamales, mencionó que aunque al inicio del día las ventas fueron moderadas, esperaban un repunte durante la tarde, cuando la demanda es tradicionalmente mayor. Se prepararon con suficientes vaporeras, anticipando un día de ventas incrementadas.
