Veracruz, Veracruz. - Restauranteros de la región participarán en un curso sobre el manejo higiénico de alimentos, organizado por la CANIRAC y la Jurisdicción Sanitaria, en preparación para el Carnaval de Veracruz 2026. Este entrenamiento es clave para garantizar la calidad en los servicios gastronómicos.
Abigail Guzmán Hernández, Presidenta de la CANIRAC en la delegación Veracruz-Boca del Río, informó que entre 50 y 100 socios recibirán esta capacitación, que es obligatoria y se renueva cada año. Este curso se ofrece antes de eventos significativos como el Carnaval y también en otras festividades importantes, como el Salsa Fest.
Guzmán destacó que la capacitación se llevará a cabo en grupos, facilitando la participación. Los socios ya familiarizados con los protocolos de higiene continuarán con su formación, lo que permite mantener los estándares de calidad en la industria restaurantero.
La CANIRAC busca asegurar que los alimentos ofrecidos durante el Carnaval cumplan con las disposiciones sanitarias necesarias para proteger la salud pública. La colaboración con las autoridades sanitarias subraya la importancia de la responsabilidad en la manipulación de alimentos, especialmente en eventos de gran afluencia.
A medida que se acerca el Carnaval de Veracruz, los restauranteros se preparan para recibir a un gran número de visitantes. La capacitación en higiene es un paso fundamental para mantener la confianza del consumidor y garantizar un evento exitoso.
