Tijuana, Baja California. - Se presentó la cerveza artesanal Guayaba Brava en un evento que destaca la participación de las mujeres en la industria cervecera en el estado. Este lanzamiento se enmarca en la celebración del Día Nacional de la Mujer Cervecera, programado para el 8 de marzo.
La cerveza, una colaboración con Border Psycho Brewery, estará disponible en varios bares de Tijuana. En este evento participaron distintas agrupaciones y colectivos que buscan promover la inclusión femenina en un sector tradicionalmente dominado por hombres.
Marycruz Félix, fundadora de Mujeres Tijuanenses en la Industria Cervecera, expresó que es fundamental reconocer el trabajo colectivo de las mujeres en esta área. Destacó que hay un creciente número de mujeres en Baja California que están incursionando en la elaboración de cerveza, alcanzando alrededor de 100 en el sector.
Por su parte, Paulina Perea, ingeniera de Dos Californias Brewers, mencionó que su organización ha apoyado a 30 estudiantes en áreas científicas. Este proyecto cuenta con financiamiento del Consulado de Estados Unidos, y mediante la venta de cervezas, buscan apoyar la educación en el Instituto Tecnológico de Tijuana.
Durante la presentación del producto, también se anunció la inclusión de tapas de protección para vasos, con el objetivo de prevenir la adulteración de bebidas. Marycruz enfatizó que esta iniciativa es necesaria en el contexto actual de seguridad en la ciudad. Aunque no se especificaron precios ni puntos de venta, invitaron a la comunidad tijuanense a estar atentos a futuros anuncios.
