Irapuato, Guanajuato. - Las heladas de la temporada invernal han impactado directamente los cultivos, generando un aumento notable en los precios de frutas y verduras en los mercados locales. Productos como la fresa, el mango y el jitomate son los más afectados por estas condiciones climáticas adversas.
La comerciante Ana Espinoza Muñoz, con dos décadas de experiencia en el sector, mencionó que las bajas temperaturas dañan las plantas, lo que provoca una reducción en la producción. La fresa es particularmente vulnerable, llegando a costar entre 80 y 100 pesos por kilo en condiciones severas. Además, el mango ha visto un aumento significativo, con precios que oscilan entre 80 y 90 pesos, comparado con su rango habitual de 30 a 40 pesos.
Por su parte, la guayaba también presenta fluctuaciones importantes en su precio. Durante diciembre y enero, su costo puede duplicarse, alcanzando hasta 40 pesos por kilo. Con respecto a las verduras, el comerciante Daniel Rodríguez destacó que el ejote y la calabaza son especialmente susceptibles al frío. Actualmente, el precio del ejote ha llegado hasta 45 pesos por kilo, reflejando un aumento de 80%.
Gran parte de la oferta en el mercado proviene de otros estados como Hidalgo, Puebla y Sinaloa, donde las condiciones climáticas son más favorables. Esto ha contribuido a que algunos precios se mantengan relativamente estables. Sin embargo, los comerciantes advierten que el enfriamiento extremo aún perjudica a otros productos como las lechugas y rábanos, aunque estos han mostrado mayor resistencia.
Con el avance del invierno, se espera que los precios de frutas y verduras continúen fluctuando. Los consumidores deben estar atentos a las variaciones de precio y la disponibilidad de productos en el mercado.
