La Paz, Baja California Sur. - Los destinos turísticos de La Paz y Todos Santos han sido incluidos en la Guía México Gastronómico 2026, un reconocimiento que resalta su posicionamiento en la escena culinaria nacional. Varios restaurantes de estas localidades están en la lista de proyectos gastronómicos destacados del país.
Luz María Zepeda, directora del Fideicomiso de Turismo de La Paz (Fitupaz), comentó que este reconocimiento refleja el crecimiento de la región como un referente gastronómico en un contexto donde los turistas buscan experiencias auténticas y memorables que destaquen la identidad local.
La guía valora a aquellos restaurantes que utilizan productos locales e implementan técnicas contemporáneas, al mismo tiempo que se comprometen con la identidad regional. Entre los establecimientos mencionados se encuentran Casamarte, Nemi y Quemadero en La Paz, y DUM y Jazmango en Todos Santos.
"La gastronomía se ha transformado en una de las principales motivaciones de viaje. En Baja California Sur, la cocina es una manera de conectarse con el mar, los productores locales y la rica cultura que se refleja en sus sabores", agregó Zepeda. Este reconocimiento también ilustra la diversidad y madurez de la oferta culinaria en la región.
La inclusión de estos restaurantes no solo posiciona a La Paz como un destino en crecimiento, sino que también impulsa el desarrollo turístico, cultural y económico, además de fortalecer el compromiso de la entidad con la sostenibilidad y la construcción de una identidad culinaria propia.
