Ciudad de México, CDMX. - Este 2026, la oferta de tacos en la Ciudad de México sorprende con propuestas de sabor y calidad. Conocidas por su autenticidad, varias taquerías han consolidado su reputación al ofrecer experiencias culinarias memorables.
Maizajo, ubicada en la Condesa, es reconocida por su dedicación al maíz criollo nixtamalizado. Desde 2016, sus tortillas son consideradas la base perfecta para tacos icónicos. El ribeye con papitas y salsa de aguacate es una de las recomendaciones más populares entre los comensales.
Los Atarantados, con varias sucursales en la ciudad, destaca por sus tacos de múltiples proteínas. Iniciaron en Monterrey en 2021 y se ganaron un lugar en los corazones de los capitalinos. El pastor surtido, que mezcla sabores de sus cuatro trompos, es el platillo imperdible.
En la Roma Sur, La Chula se ha posicionado como un favorito local. Ganadora del galardón de oro en el festival Taco Chilango 2025, su trompo al pastor se traduce en carne jugosa con una textura única. Además, el ambiente rinde homenaje a la cultura chilanga, creando una experiencia auténtica para los amantes del taco.
La Cueva del León es otro referente en el norte de la ciudad, con más de 20 años ofreciendo tacos al carbón y tortillas hechas a mano. Su pastor negro es un plato singular que atrae a los locales. Por su parte, El Vilsito mezcla una historia única, al operar como taller mecánico y taquería.
A medida que avanza el año, estas taquerías continúan ofreciendo lo mejor de su gastronomía, desde los clásicos hasta innovaciones. Para los amantes de la buena comida, explorar estas opciones es una cita obligada en el 2026.
