Puebla, Puebla. - La Convención Nacional del Café (Concafé) 2026, inaugurada en el Centro de Convenciones de Puebla, destacó la presentación de la nueva línea de café soluble Cinco de Mayo con sabores de vainilla, canela, chocolate y cardamomo, con una producción pronosticada de 80 mil unidades para el año 2026.
Ana Laura Altamirano Pérez, secretaria de Desarrollo Rural, informó que este proyecto se nutre de 38 toneladas de café pergamino de alta calidad recolectado en diversas regiones productoras de Puebla. Esta materia prima permitirá la producción de 50 mil frascos de café soluble y 20 mil bolsas de granulado, además de 10 mil frascos de las nuevas variedades saborizadas.
Puebla ocupa el tercer lugar alejandro-fernandez-himno-nacional/">nacional en superficie cultivada de café, con más de 71 mil hectáreas, y una producción anual de 225 mil toneladas de café cereza. La funcionaria destacó que cerca del 70% de los productores pertenecen a pueblos originarios, lo que convierte al café en un pilar para el desarrollo económico y social de las comunidades.
La Convención, que se llevará a cabo del 11 al 14 de junio, reunirá a productores, comerciales, especialistas y compradores a nivel nacional e internacional. Se programan conversatorios, mesas de negocios y exhibiciones de tecnología agrícola, además de certámenes y campeonatos relacionados con el café.
Alejandro Armenta Mier, gobernador del estado, resaltó que el café Cinco de Mayo no busca competir con las más de 300 marcas existentes en Puebla, sino fortalecer la calidad del café local. También mencionó la importancia del apoyo a los productores, a través de entrega de equipos agrícolas y asistencia en cultivos.
