Quito, Ecuador. - Café de Quito se posiciona como un referente en producción sostenible al presentarse en el Coffee Fest Madrid 2026, el evento más importante de café de especialidad en Europa. La marca, procedente de la Reserva de la Biosfera del Chocó Andino, resalta su compromiso con prácticas ambientales que respetan la tradición y el entorno.
Alejandra Ordóñez, gerente general de Quito Turismo, destacó que el café destaca por su pureza, sin necesidad de aditivos. Esta producción se realiza en una región protegida, lo que garantiza la preservación del ecosistema y una calidad excepcional del grano. Además, limita el volumen de producción para mantener la autenticidad del producto.
Ecuador cuenta con siete reservas de biosfera que juegan un papel crucial en la producción de Café de Quito. La elaboración de este café se rige por estrictos criterios que aseguran su singularidad. Este "café de altura", cultivado a más de 1,200 metros sobre el nivel del mar, también busca atraer a turistas europeos, resaltando la biodiversidad y la cultura quiteña.
Con una puntuación de hasta 84 según la Specialty Coffee Association, el Café de Quito se clasifica como café de especialidad. Ordóñez espera que esta versatilidad cautive a los consumidores europeos, viéndolo como una bebida ideal para disfrutar en diferentes contextos sociales.
La marca también se asocia con chocolate de Paccari, un producto que destaca la riqueza agrícola de Ecuador. Este chocolate es reconocido internacionalmente por su ética y sostenibilidad. Por ello, la presencia conjunta de café y chocolate en Madrid ayuda a promover la historia y la biodiversidad de Quito, resaltando un modelo de producción centrado en el respeto al medio ambiente.
