Monterrey, Nuevo León. - Las bodegas clandestinas para el almacenamiento de alimentos perecederos continúan operando en el centro de Monterrey, a pesar de las clausuras previas por parte de la Secretaría de Salud estatal, dirigida por Alma Rosa Marroquín. Estas instalaciones insalubres no han dejado de ser utilizadas por comerciantes ambulantes, comprometiendo la seguridad alimentaria.
La falta de regulación por parte de las autoridades, incluyendo la Dirección de Comercio de Monterrey, encabezada por Marcelo García Rábago, permite que los vendedores almacenen productos en condiciones antihigiénicas. Frutas, hot dogs y otros alimentos son guardados en espacios expuestos a contaminación, lo que representa un serio problema de salud pública.
Los alimentos almacenados en estas condiciones pueden provocar enfermedades gastrointestinales y otros padecimientos graves. El almacenamiento prolongado en ambientes húmedos y sucios es crítico, especialmente durante las recientes altas temperaturas, lo que incrementa el riesgo de intoxicaciones y otras enfermedades relacionadas.
A lo largo del tiempo, ABC Noticias ha documentado la operación de estas bodegas irregulares y ha destacado la resistencia de los comerciantes a revelar su ubicación. Un vendedor en La Alameda mencionó que no podía proporcionar información sin la aprobación de una persona clave, mostrando la red de protección en torno a estas prácticas.
Un recorrido reciente reveló al menos diez ubicaciones donde se almacenan carretillas y alimentos en condiciones inadecuadas. Puntos críticos fueron identificados en calles como Washington y Héroes del 47, donde algunos inmuebles han sido clausurados repetidamente, aunque siguen funcionando clandestinamente.
