Ciudad de México, México. - El jitomate ha registrado una caída en su precio, ahora promediando 48 pesos por kilo. Este ajuste se produce después de varias alzas que afectaron el presupuesto de muchas familias y complicaron la preparación de alimentos básicos como la salsa, según información de la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo.
La disminución en el precio se logró tras un acuerdo entre el gobierno federal y los productores, resultando en una contención de los incrementos que, en meses anteriores, llevaron el costo a niveles superiores a 100 pesos por kilo. Sin embargo, la situación no es uniforme en todos los puntos de venta. En algunos supermercados, el costo se mantiene cerca de 70 pesos, mientras que en distintos mercados públicos aún supera los 50 pesos, lo cual representa un alivio parcial para los consumidores.
La presidenta Sheinbaum mencionó que la reducción del precio del jitomate se debió a un acuerdo que eliminó el sobreprecio generado por intermediarios. Además, se impulsarán acciones para promover un mayor cultivo del jitomate a nivel nacional y se apoyará a los productores con insumos agrícolas. Este enfoque busca no solo disminuir el precio en el futuro, sino también mejorar la producción.
A lo largo del año, el precio del jitomate había aumentado drásticamente debido a factores como una menor cosecha en Sinaloa, el principal productor de jitomate en el país, así como daños causados por plagas tanto en México como en Estados Unidos. Estas condiciones desataron un aumento significativo en el costo, afectando directamente a los consumidores.
El acuerdo reciente contempla un trato directo entre productores y puntos de venta, eliminando la intermediación. La presidenta Sheinbaum destacó la importancia de priorizar el abastecimiento para el mercado nacional antes de considerar la exportación, con el objetivo de evitar futuras alzas en precios. Aunque la tendencia es a la baja, los diferentes precios del jitomate aún causan inquietud entre los consumidores, reportando variaciones significativas según el lugar de compra.
