Monterrey, Nuevo León. - Un brote reciente de ciclosporiasis, conocido como "diarrea explosiva", ha sido relacionado con el consumo de lechuga iceberg procedente de México, según los CDC y la FDA. El brote afecta a personas que consumieron alimentos en la cadena de restaurantes Taco Bell.
Las autoridades han identificado a varios estados como productores clave de lechuga iceberg en México. Guanajuato, Puebla, Zacatecas, Aguascalientes y Baja California son los principales estados implicados, destacando que en 2021 se produjeron 509 mil 84 toneladas de lechuga en el país.
Hasta ahora, no se ha confirmado el origen exacto de la lechuga involucrada en el brote, aunque la FDA continúa investigando. Hasta el momento, no hay evidencia que sugiera que todas las lechugas iceberg cultivadas en México representen un riesgo para la salud pública.
La ciclosporiasis es una infección intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis, que puede contaminar frutas y verduras. Los síntomas incluyen diarrea prolongada, dolor abdominal, náuseas y fatiga. Las autoridades sanitarias insisten en la necesidad de desinfectar adecuadamente los productos frescos antes de su consumo.
Se recomienda mantener buenas prácticas de higiene al manipular alimentos y consultar a un médico si se presentan síntomas persistentes. Este brote ha elevado la concientización sobre la seguridad alimentaria y la importancia de seguir las recomendaciones sanitarias.
